خبز الشوفان.. طعم لذيذ وفوائد رائعة تعرف عليها
تمتلك حبوب الشوفان فوائد عديدة، وتدخل في تكوين العديد من المنتجات الغذائية كما هو الحال مع خبز الشوفان.
ما هو خبز الشوفان؟
يتكون خبز الشوفان من دقيق الشوفان وبعض المكونات الأخرى مثل الماء والخميرة، وتأتي الفائدة من القيمة الغذائية العالية لحبوب الشوفان.
اذ يعتبر الشوفان غني بالمواد والعناصر الغذائية، مثل المعادن كالحديد والزنك، وبعض أنواع الفيتامينات، كـ فيتامين B1.
كما تحتوي شريحة خبز الشوفان الواحدة على 130 سعرة حرارية، وكمية من الكربوهيدرات والبروتينات وكمية قليلة من الدهون.
فوائد خبز الشوفان
يعتبر خبز الشوفان من الأغذية التي تقدم فوائد كبيرة للجسم باختلاف أنواعه، في حال كان مصنوع من دقيق الشوفان أو من حبوب الشوفان الكاملة.
وهذه قائمة بأهم فوائد الشوفان للجسم:
تحسين صحة القلب والشرايين:
قد يساعد تناول حبوب الشوفان الكاملة بانتظام على تحسين صحة جهاز الدوران بشكل عام.
حيث يساعد خبز الشوفان على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع وخفض الكولسترول، والتقليل من فرص الإصابة ببعض أمراض القلب والشرايين.
مكافحة السرطان:
قد يساعد الشوفان والمنتجات الغذائية التي يدخل الشوفان فيها، مثل خبز الشوفان، على خفض فرص الإصابة بمرض السرطان.
إذ تحتوي حبوب الشوفان على عناصر غذائية قد تساعد على مكافحة الالتهابات.
تنظيم مستويات سكر الدم:
قد يكون الشوفان والمنتجات الغذائية المصنوعة من الشوفان خيارًا جيدًا لمرضى السكري، إذ قد يساعد الشوفان على خفض مستويات سكر الدم العالية وتنظيم سكر الدم.
خاصة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
خفض الوزن:
بسبب احتواء الشوفان على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية وبعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى، فإن تناوله بانتظام قد يساعد على خفض الوزن الزائد.
وذلك عبر تعزيز الشعور بالشبع وكبح الشهية بالإضافة لتحسين عمليات الحرق السريع للدهون في الجسم، كما أن تناول الشوفان بانتظام قد يساعد على خفض فرص الإصابة بالسمنة.
فوائد أخرى:
قد يكون لحبوب الشوفان الكاملة والمنتجات الغذائية المصنوعة منها، مثل خبز الشوفان، العديد من الفوائد الغذائية الأخرى.
مثل تحسين مستوى الطاقة في الجسم وتحسين جودة النوم وتحسين الهضم ومكافحة المشاكل الهضمية مثل الإمساك والإسهال.
احذر من هذه الأنواع
عند اختيارك خبز الشوفان عليك أن تكون حذرًا من المكونات المستخدمة في صناعته، حيث قد تدخل مكونات تجعل ضرره أكثر من نفعه،
ومن تلك المواد: الدقيق المعالج غير الصحي، أو وضع كميات كبيرة من المواد الحافظة والسكريات والزيوت.
وأحيانًا أخرى قد تحتوي بعض أنواع خبز الشوفان على نسبة قليلة جدًا من الشوفان ودقيق الشوفان مقابل مكونات أخرى تستخدم في صناعة الخبز.
إضافة إلى احتواء بعض الأنواع على مادة الجلوتين، ففي بعض الأحيان قد يختلط محصول الشوفان أثناء الزراعة أو التصنيع مع محاصيل القمح والحبوب الأخرى التي تحتوي على الجلوتين.
لذا يجب تناوله بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
